酒店后廚流出的刷鍋水，不會再堵塞下水道，也不會變身“地溝油”成為危害，因為在“油水分離器”的幫助下，分離出的“地溝油”經過加工可以變成柴油。據悉，截至目前，阜新市已有300余家酒店安裝了油水分離器。

　　7月26日，阜蒙縣大眾街一家酒店后廚已經安裝了“油水分離器”。一個粗大的管道，連接著灶臺的排水口和“油水分離器”。污水通過管道進入分離器，先通過第一道濾網，將食物殘渣濾去，再通過高密度濾網，“地溝油”被徹底分離出來。過濾出的“地溝油”還有新用途，阜新遠鑫環保科技有限公司的工作人員每天上門回收這些“地溝油”，再經過加工就可以變成生物柴油。

　　餐(can)廚廢(fei)(fei)棄(qi)物(wu)(wu)是(shi)現(xian)代城市(shi)產(chan)生的(de)(de)重(zhong)要(yao)廢(fei)(fei)棄(qi)物(wu)(wu)之一，其所含物(wu)(wu)質具有污染和資(zi)源的(de)(de)雙重(zhong)特性，據悉，阜新(xin)每年(nian)(nian)的(de)(de)餐(can)廚廢(fei)(fei)棄(qi)物(wu)(wu)產(chan)量就有6萬噸以上(shang)。為(wei)了解決餐(can)廚廢(fei)(fei)棄(qi)物(wu)(wu)引發的(de)(de)食品(pin)安(an)全問題，我(wo)國于(yu)2011年(nian)(nian)5月提出建設餐(can)廚廢(fei)(fei)棄(qi)物(wu)(wu)無(wu)害化利用試點(dian)城市(shi)。

　　負(fu)責地溝油加工(gong)再(zai)利用的是阜新遠鑫環保科技有限公司，該公司2013年(nian)入駐(zhu)阜蒙縣哈達戶稍鎮，計劃用2年(nian)時間在全市安裝(zhuang)油水分離器500臺(tai)，年(nian)可處理餐廚廢(fei)棄物2160噸，提(ti)供生物柴(chai)油原(yuan)料(liao)360噸。