肺(fei)(fei)癌是常見一種惡性腫(zhong)瘤，研究顯示，常在廚房(fang)做(zuo)飯(fan)者患肺(fei)(fei)癌的(de)幾率遠遠高于(yu)不(bu)常在廚房(fang)做(zuo)飯(fan)的(de)人(ren)群。那么(me)是什(shen)么(me)原因導致這種情(qing)況的(de)出(chu)現呢(ni)?為何做(zuo)飯(fan)會導致肺(fei)(fei)癌的(de)出(chu)現呢(ni)?

　　上海曾公布(bu)的一項長(chang)達5年的肺(fei)癌流行病(bing)學調查(cha)發現(xian)，中青年女性長(chang)期在廚房(fang)做飯時接(jie)觸高溫油(you)煙，會使其患肺(fei)癌的危險性增加2~3倍(bei)。

　　我(wo)們調查后認為(wei)，由于廚房做飯時高溫油煙(yan)產(chan)生(sheng)有毒煙(yan)霧，使局部環境(jing)惡化，有毒煙(yan)霧長期(qi)刺激眼和咽喉，損(sun)傷呼吸系統細胞組(zu)織，如果不加(jia)以保護，很(hen)容易使肺(fei)癌高發。

　　據該(gai)課題組(zu)統計，近(jin)幾年上海女(nv)性肺癌(ai)的發病率上升很(hen)快(kuai)，尤其是40~50歲女(nv)性患(huan)肺癌(ai)人數已(yi)接近(jin)男性達(da)到1：1。對肺癌(ai)患(huan)者長達(da)5年的追蹤病因調查(cha)發現，70%的男性肺癌(ai)患(huan)者死于吸(xi)(xi)煙病因，只有(you)18%的女(nv)性患(huan)者因吸(xi)(xi)煙或長期被動吸(xi)(xi)煙(丈夫吸(xi)(xi)煙、工作(zuo)在吸(xi)(xi)煙環(huan)境)致肺癌(ai)。

　　在非吸煙女性肺癌危險因素中，超過60%的女性長期接觸廚房油煙，做飯時經常有眼和咽喉的煙霧刺激感;有32%的女性燒菜喜歡用高溫油煎炸食物，同時廚房門窗關閉，廚房小環境油煙污染嚴重;還有25%的女性家中廚房連著臥室，冬天很少打開窗戶燒菜，高溫油煙久久不散，甚至睡覺也在吸入，有毒煙霧長期刺激眼和咽喉，損傷了呼吸系統細胞組織。調查表明，這種病因在中老年女性肺癌患者中特別突出，危險因素是正常人的2~3倍(廣州油煙凈化器轉載整理：gdhxtc.cn)