油水分離器多隱蔽安裝清理(li)不(bu)到位(wei)就(jiu)會被堵住

　　據(ju)悉，所謂油水分(fen)離(li)器就(jiu)是將油和(he)(he)水分(fen)離(li)開來(lai)(lai)的(de)(de)儀器，是根據(ju)水和(he)(he)燃(ran)油的(de)(de)密度差，利用(yong)重力沉降原理(li)去除(chu)雜質和(he)(he)水分(fen)的(de)(de)分(fen)離(li)器。油水分(fen)離(li)器的(de)(de)安(an)裝方(fang)式有(you)很多種，現(xian)在省城餐飲店(dian)多是采取“地下埋設”的(de)(de)辦(ban)法(fa)，盡量安(an)在排(pai)水管始(shi)端(duan)，這樣(yang)既不(bu)(bu)占使用(yong)空間(jian)，也不(bu)(bu)影響行走(zou)和(he)(he)運輸。但是維(wei)護、維(wei)修起(qi)來(lai)(lai)卻比(bi)較(jiao)困難，需要把下水道上面的(de)(de)石板(ban)抬起(qi)來(lai)(lai)才(cai)可以(yi)卸下分(fen)離(li)器。

　　而那些沒有地下埋設空間的酒店，則采取地面放置的辦法安裝油水分離器。這種分離器要比地下埋伏型的小一些，一般安在排水管之前，需要在排水管與洗碗池、灶臺、水臺等連接處安裝。清理不到位，久而久之，油水分離器就變得容易堵塞。

　　市面上(shang)的油水分離(li)器質量據(ju)說“不敢恭維”

　　據了解，油(you)水(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)離(li)(li)器(qi)大都是(shi)用(yong)不(bu)(bu)(bu)銹鋼或玻璃鋼造的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，建材很堅固(gu)，不(bu)(bu)(bu)容易(yi)(yi)(yi)損壞，容易(yi)(yi)(yi)出毛病的(de)(de)(de)(de)(de)(de)地方則(ze)是(shi)濾(lv)網！濾(lv)網因為分(fen)(fen)好幾層，而從(cong)排水(shui)(shui)(shui)管(guan)(guan)下(xia)去(qu)(qu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)不(bu)(bu)(bu)只(zhi)油(you)水(shui)(shui)(shui)物，經(jing)常會漏(lou)進(jin)去(qu)(qu)剩下(xia)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)食材，微(wei)小的(de)(de)(de)(de)(de)(de)那(nei)些就漏(lou)進(jin)了濾(lv)網，從(cong)而造成分(fen)(fen)離(li)(li)器(qi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)堵塞。“廚師只(zhi)管(guan)(guan)洗(xi)(xi)(xi)菜、做飯，保(bao)潔只(zhi)管(guan)(guan)刷盤子、洗(xi)(xi)(xi)碗，拉泔(gan)水(shui)(shui)(shui)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)只(zhi)管(guan)(guan)收垃圾(ji)，誰都不(bu)(bu)(bu)愿(yuan)(yuan)意多干活，難道我們(men)再(zai)請個人專門負責(ze)維(wei)護油(you)水(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)離(li)(li)器(qi)？”某中(zhong)型酒店(dian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)經(jing)理(li)告(gao)訴(su)記者(zhe)，他們(men)店(dian)里(li)2009年就安裝過油(you)水(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)離(li)(li)器(qi)，但因為無人維(wei)護，最后只(zhi)好卸去(qu)(qu)。“現在(zai)市(shi)面(mian)(mian)上的(de)(de)(de)(de)(de)(de)油(you)水(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)離(li)(li)器(qi)質量不(bu)(bu)(bu)太行(xing)，有的(de)(de)(de)(de)(de)(de)還需要焊接(jie)，一旦堵塞，整個都得(de)卸掉(diao)。油(you)污這(zhe)種東西不(bu)(bu)(bu)易(yi)(yi)(yi)清洗(xi)(xi)(xi)，我們(men)店(dian)內原(yuan)來(lai)用(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)分(fen)(fen)離(li)(li)器(qi)被堵時，拿高壓(ya)水(shui)(shui)(shui)槍都沖不(bu)(bu)(bu)開，只(zhi)好卸下(xia)來(lai)棄之不(bu)(bu)(bu)用(yong)。通俗(su)易(yi)(yi)(yi)懂的(de)(de)(de)(de)(de)(de)說(shuo)，油(you)水(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)離(li)(li)器(qi)就是(shi)個一次性產品(pin)，用(yong)壞拉倒！關(guan)鍵不(bu)(bu)(bu)易(yi)(yi)(yi)經(jing)常維(wei)護、沖洗(xi)(xi)(xi)，還經(jing)常壞！”這(zhe)位經(jing)理(li)告(gao)訴(su)記者(zhe)，雖然(ran)他們(men)很愿(yuan)(yuan)意響應(ying)環(huan)保(bao)，但是(shi)對于(yu)目前(qian)市(shi)面(mian)(mian)上的(de)(de)(de)(de)(de)(de)油(you)水(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)離(li)(li)器(qi)卻(que)不(bu)(bu)(bu)敢恭維(wei)。

　　價格大都不(bu)(bu)便宜(yi)不(bu)(bu)少酒(jiu)店“不(bu)(bu)感冒”

　　“早些年油水分離器還沒(mei)那么(me)普(pu)及的(de)時(shi)候，大(da)家都(dou)是(shi)用(yong)(yong)隔(ge)(ge)油(you)(you)(you)(you)(you)池(chi)(chi)，雖(sui)然簡陋(lou)但還蠻好(hao)用(yong)(yong)。不(bu)(bu)過隔(ge)(ge)油(you)(you)(you)(you)(you)池(chi)(chi)雖(sui)然使用(yong)(yong)起來(lai)(lai)方便，但濾油(you)(you)(you)(you)(you)效果卻(que)不(bu)(bu)太好(hao)。關鍵不(bu)(bu)少造地(di)溝油(you)(you)(you)(you)(you)的(de)不(bu)(bu)法商人，都(dou)去酒店隔(ge)(ge)油(you)(you)(you)(you)(you)池(chi)(chi)里撈油(you)(you)(you)(you)(you)，于是(shi)就逐漸被(bei)叫停(ting)了(le)。”一位從事餐飲多年的(de)職(zhi)業經理向記者介紹，油(you)(you)(you)(you)(you)水分(fen)離(li)器剛出來(lai)(lai)時(shi)，他們并沒(mei)有太大(da)的(de)意見(jian)。因為分(fen)離(li)器無需電(dian)力(li)及動力(li)，也不(bu)(bu)需運行費用(yong)(yong)，完(wan)全靠污(wu)水流入后自行凈化。大(da)家覺得既然能(neng)有效濾油(you)(you)(you)(you)(you)，還都(dou)挺認可