餐飲企業油煙擾民問題怎么解決？
2014-12-03
gdlusen
綠森環保是(shi)一家專業(ye)從(cong)事于靜電油煙凈化器、全自動油水分離器、溶氣(qi)氣(qi)浮機廢水處(chu)理設(she)備研(yan)發、制造(zao)、工程(cheng)設(she)計和工程(cheng)施工的(de)環保(bao)高(gao)(gao)新(xin)企(qi)業(ye)(ye)。通(tong)過多年來與國內外多家環保(bao)知(zhi)(zhi)名(ming)企(qi)業(ye)(ye)、科研(yan)院校進行(xing)技術合(he)作交流，通(tong)過實踐應用和總結，產品(pin)及系統工程(cheng)設(she)計、施工能力已達到國際先進水平。為國內各種(zhong)行(xing)業(ye)(ye)，眾多知(zhi)(zhi)名(ming)企(qi)業(ye)(ye)提(ti)供了高(gao)(gao)品(pin)質的(de)油煙凈化器產品(pin)及系統工(gong)程服務。在鍋爐廢(fei)氣、工(gong)業廢(fei)氣、有機(ji)廢(fei)氣、脫硫(liu)、除塵、造紙除臭、機(ji)加工(gong)油(you)霧(wu)、廚房(fang)油(you)霧(wu)、廢(fei)水處(chu)理技術等，擁有自己獨特專利發明(ming)技術。
民(min)以食為天。吃可(ke)算是(shi)日(ri)常生活中最重(zhong)要的(de)事之一(yi)。各(ge)種(zhong)風(feng)味(wei)的(de)餐飲(yin)店(dian)給(gei)人(ren)們帶(dai)來了不(bu)同的(de)味(wei)蕾(lei)享受(shou)。但(dan)一(yi)些(xie)開在居(ju)民(min)區的(de)餐飲(yin)店(dian)也給(gei)當地住(zhu)戶帶(dai)來了莫大的(de)煩惱。
11月(yue)11日(ri)，家(jia)(jia)(jia)住接官亭小(xiao)(xiao)(xiao)區的(de)(de)(de)(de)黃女(nv)士回到了(le)離開20多天的(de)(de)(de)(de)家(jia)(jia)(jia)。如她所料，一(yi)進家(jia)(jia)(jia)門(men)，家(jia)(jia)(jia)里就(jiu)是厚(hou)厚(hou)的(de)(de)(de)(de)煤煙灰。黃女(nv)士說，因(yin)為(wei)油煙味(wei)和煤煙灰，她家(jia)(jia)(jia)的(de)(de)(de)(de)7個(ge)窗戶(hu)常年都不能開，而這都因(yin)為(wei)樓下(xia)的(de)(de)(de)(de)10家(jia)(jia)(jia)餐飲(yin)店。“樓下(xia)小(xiao)(xiao)(xiao)吃店、火(huo)鍋店、小(xiao)(xiao)(xiao)炒(chao)店的(de)(de)(de)(de)油煙都飄(piao)上來(lai)。一(yi)股刺鼻(bi)的(de)(de)(de)(de)油煙味(wei)，這樣的(de)(de)(de)(de)家(jia)(jia)(jia)怎么待得住？”另(ling)一(yi)位(wei)同(tong)小(xiao)(xiao)(xiao)區的(de)(de)(de)(de)住戶(hu)也倒起了(le)苦水(shui)：“風(feng)一(yi)吹就(jiu)來(lai)，從窗戶(hu)直(zhi)接飄(piao)到我(wo)們小(xiao)(xiao)(xiao)區，特(te)別是辛辣的(de)(de)(de)(de)味(wei)道，非常嗆人。飄(piao)來(lai)的(de)(de)(de)(de)煤煙讓我(wo)們衣(yi)服(fu)也不能曬。”
在市區，同樣受到油煙(yan)(yan)困擾(rao)的(de)(de)還(huan)有白云小(xiao)區104幢的(de)(de)住(zhu)戶(hu)。每到吃飯的(de)(de)時候，劉女士都(dou)被(bei)樓下兩(liang)家餐飲店的(de)(de)油煙(yan)(yan)嗆得(de)不敢開窗。不僅(jin)如(ru)此，店里的(de)(de)油煙(yan)(yan)還(huan)會通過衛生(sheng)(sheng)間(jian)的(de)(de)地漏冒(mao)上來，她(ta)只好停用這個衛生(sheng)(sheng)間(jian)。
在(zai)樓下一家火鍋店的(de)(de)側面，一根(gen)大(da)煙(yan)(yan)囪(cong)橫在(zai)墻上，廚房里的(de)(de)油煙(yan)(yan)從(cong)煙(yan)(yan)囪(cong)的(de)(de)一側排出。煙(yan)(yan)囪(cong)周邊的(de)(de)墻面已經被(bei)油煙(yan)(yan)熏黑。煙(yan)(yan)囪(cong)上面就是包(bao)括劉(liu)女士在(zai)內的(de)(de)諸多住戶。
受到居民的投訴，部分餐飲店業主也采取了應對措施。一位火鍋店廚師長就表示，他們已經安裝了油煙凈化設施，但他也不否認，還是不能徹底處理干凈，氣味則更難消除。對此，市城管執法局工作人員雖也進行過檢查執法，但由于餐飲點數量多，開店場地受限等多種問題，要根除這個問題他們表示也很無奈。(綠森環保已經有12年的油煙處理經驗可為您解決這方面的問題)
針對接官亭(ting)小(xiao)區和白云(yun)小(xiao)區餐(can)飲點油(you)煙擾(rao)民一(yi)事(shi)，9月24日，市(shi)城(cheng)管執(zhi)法局(ju)(ju)、市(shi)場(chang)監管局(ju)(ju)、環保等相關部(bu)門(men)與街道、社區及業主代表開了一(yi)個(ge)協調會(hui)，但遺憾的(de)是，會(hui)上并沒有(you)(you)形(xing)成(cheng)可行(xing)性方(fang)案。如今，怎么解決這個(ge)問(wen)題(ti)，住戶還在(zai)苦苦等待。專門(men)來到問(wen)政(zheng)現場(chang)的(de)黃女士懇切(qie)地(di)說出了她的(de)心聲：“我只想要沒有(you)(you)油(you)煙和煤灰飄進家(jia)里，白天(tian)能(neng)開窗曬(shai)衣服、曬(shai)被(bei)子，夜(ye)里能(neng)讓我們(men)睡個(ge)安穩覺。”
餐飲店(dian)怎么開才規(gui)范(fan)？市市場(chang)監管局(ju)局(ju)長(chang)夏海國現場(chang)作了解答：“餐飲店(dian)在申請執照(zhao)之(zhi)前(qian)就要有前(qian)置的環保審批(pi)，通過(guo)之(zhi)后市場(chang)監管局(ju)才能開始(shi)工商執照(zhao)的審批(pi)程序，同時還需要通過(guo)消(xiao)防許可和(he)餐飲許可。在經營過(guo)程中，轄地政(zheng)府和(he)建設部門(men)還要對餐飲店(dian)的規(gui)范(fan)經營和(he)截污納管起(qi)到(dao)監管作用(yong)。”
夏海國(guo)坦(tan)言，由(you)于規劃不完(wan)善，我市(shi)的諸多餐飲(yin)店一度(du)存在(zai)管(guan)理漏(lou)洞。不過這幾年通過“創國(guo)衛”工作，餐飲(yin)業(ye)面(mian)貌(mao)已(yi)有(you)所改觀。前(qian)段時(shi)間，市(shi)市(shi)場監(jian)管(guan)局也對市(shi)區(qu)餐飲(yin)業(ye)進行(xing)了(le)全面(mian)排查(cha)(cha)，共查(cha)(cha)出600多家不合規范(fan)的餐飲(yin)店，目前(qian)400多家已(yi)經關停(ting)或整(zheng)(zheng)改，接官亭小區(qu)和白云小區(qu)的餐飲(yin)店屬于剩下(xia)200余(yu)家整(zheng)(zheng)改的范(fan)疇。
針對住(zhu)戶(hu)的(de)訴求，夏(xia)海國也現場給(gei)出了承諾，今天就會同市城管執法局(ju)和(he)環(huan)保局(ju)等(deng)相關部門赴(fu)現場查(cha)看(kan)，根(gen)據實際情況拿出可行性(xing)的(de)處理方案，給(gei)住(zhu)戶(hu)們一個交代(dai)。
小餐飲(yin)反映的(de)卻是大民生。教授級高(gao)工(gong)、省環科院工(gong)程研究中(zhong)(zhong)心副(fu)主任顧震宇(yu)給出建議，要(yao)加強餐飲(yin)店經營范圍的(de)管(guan)理(li)。即使有證有照的(de)也不(bu)能超證經營。此外(wai)，小餐飲(yin)店小、散(san)的(de)特點給管(guan)理(li)帶來了難度，要(yao)從根本上解決這些(xie)問(wen)題(ti)，就(jiu)要(yao)從源(yuan)頭的(de)規(gui)劃著(zhu)手(shou)，做整(zheng)體規(gui)劃和管(guan)理(li)過程中(zhong)(zhong)要(yao)整(zheng)合有效資源(yuan)，做到疏堵結(jie)合，實行(xing)長效管(guan)理(li)。