餐(can)廚垃圾，老(lao)百姓俗稱“潲(shao)水(shui)”，也(ye)就(jiu)是餐(can)館、食堂、居(ju)民家(jia)庭產生的剩菜剩飯(fan)。

　　雖然極不起眼(yan)，但對(dui)偌大(da)一(yi)(yi)個城(cheng)市，要處理好每(mei)天巨量的剩菜剩飯(fan)，還真(zhen)不是一(yi)(yi)件容易的事。

　　專家指出，餐(can)廚垃圾不是小事。處理(li)得好(hao)，可(ke)變廢為(wei)寶，提取資源；處理(li)不好(hao)，會“垃圾圍城”，并滋(zi)生“地(di)溝油”等(deng)非(fei)法利益鏈。

　　2011年，國家發改委、財政部、住建部等啟動了餐廚垃圾資源化利用和無害化處理城市試點，目前已確定了三批、66個試點城市，我省武漢、宜昌、襄陽陸續入選試點。近日，黃石又被列入第四批試點擬選城市名單。

　　試(shi)點情況如何？上月底，在蘇州召(zhao)開(kai)的全國(guo)餐(can)廚廢(fei)棄物資源化(hua)利用(yong)和無害(hai)化(hua)處(chu)理現場會上，回(hui)收(shou)難(nan)度(du)大(da)、項目(mu)選址(zhi)難(nan)、資源化(hua)產品附加(jia)值低，是各市(shi)普遍(bian)反映的問(wen)題。而(er)本(ben)報記者調查(cha)發現，我(wo)省試(shi)點城市(shi)也面臨(lin)著這(zhe)些難(nan)題。

　　“吃不飽”的社區回收站

　　武漢是全國(guo)第一(yi)批餐廚垃圾處(chu)理試點(dian)城市，歷(li)時已近4年。

　　在武昌區南(nan)湖(hu)街康樂苑小區附近，有一家社區餐廚垃圾回收站。6月(yue)19日中午(wu)，記者(zhe)來到(dao)該站，工作人員朱師傅正在打掃衛生，準備外出收集(ji)“原(yuan)料”。

　　回收站占地約20平方米，由(you)武漢嘉源華環保科技(ji)股份有(you)限(xian)公(gong)司負責運行，站內配有(you)一(yi)臺(tai)日(ri)處理能力(li)10噸的餐廚(chu)垃圾自(zi)動處理機(ji)及含油污水處理設備，廢渣和廢油每天運至公(gong)司制造有(you)機(ji)肥料和生物柴油。

　　“這個站(zhan)對口(kou)建(jian)安(an)街及恒安(an)路，回(hui)收(shou)20多家(jia)餐館(guan)的(de)餐廚垃圾。”朱師傅說(shuo)，每天處(chu)理(li)量不(bu)定，一般只有幾百(bai)公斤(jin)。“缺少原料(liao)是最大的(de)問(wen)題。”嘉源華公司(si)負責人程先生說(shuo)，公司(si)在(zai)武漢(han)設有3個類似回(hui)收(shou)站(zhan)，在(zai)部分醫院、學校和餐館(guan)中也安(an)裝了(le)處(chu)理(li)回(hui)收(shou)設備，但每天回(hui)收(shou)的(de)餐廚垃圾總量不(bu)到10噸，根本“吃(chi)不(bu)飽(bao)”。

　　2011年，武(wu)漢進入第一批試點城市(shi)(shi)時(shi)，市(shi)(shi)城管局抽(chou)樣調(diao)查結果表明，當時(shi)武(wu)漢日產(chan)餐(can)廚(chu)垃(la)圾1165噸(dun)，占全市(shi)(shi)垃(la)圾總量的(de)1/6，預(yu)計2015年將達每天1369噸(dun)。與之相比(bi)，10噸(dun)實在是(shi)個微(wei)不(bu)足道的(de)數字。