在鄭州市西花園飯店的后廚操作間，一個形似鐵箱子的油水分離器正在工作。它長約1米、高約0.3米。后廚經理往里倒進一瓶刷鍋的油水，十幾秒后，排水口流出了澄亮的清水。年底前，鄭州將在500家飯店安裝油水分離器，明年計劃再安裝5000臺。

　　鄭州市(shi)食(shi)品(pin)藥品(pin)監(jian)管局副局長張松安(an)介(jie)紹(shao)說，為了保證(zheng)收走(zou)的廢棄油脂不再(zai)回(hui)流，他們要求飯店(dian)和回(hui)收公司實行三個(ge)賬本制度，分離后、裝車(che)前(qian)和拉進回(hui)收公司的油脂量(liang)必須一(yi)一(yi)對應，運輸車(che)上還(huan)裝有GPS系統，可隨時監(jian)控走(zou)向(xiang)，違反相關(guan)規定將(jiang)處(chu)以一(yi)萬(wan)元至三萬(wan)元的罰(fa)款。

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