炒菜排(pai)(pai)放(fang)(fang)油煙(yan)似乎是小(xiao)問題，但(dan)對空氣污(wu)染(ran)(ran)的(de)“貢獻(xian)率”卻(que)不小(xiao)。在(zai)昨日(ri)召開的(de)廣州市(shi)餐飲業污(wu)染(ran)(ran)綜合整(zheng)治經驗推廣暨專項執法行動(dong)動(dong)員(yuan)會上(shang)，廣州市(shi)副市(shi)長歐(ou)陽衛民透露，在(zai)全市(shi)總(zong)的(de)污(wu)染(ran)(ran)物排(pai)(pai)放(fang)(fang)中(zhong)，油煙(yan)污(wu)染(ran)(ran)占到12%，是繼工業排(pai)(pai)放(fang)(fang)、汽車尾氣排(pai)(pai)放(fang)(fang)之(zhi)后空氣污(wu)染(ran)(ran)的(de)第三“元兇”。

　　而今年前四月(yue)，廣州空(kong)(kong)(kong)氣(qi)質(zhi)量出現下(xia)降，形(xing)勢嚴峻(jun)。為此，廣州市決(jue)定(ding)，從油煙污(wu)染整治(zhi)入手，開(kai)展(zhan)為期(qi)4個半月(yue)餐飲業(ye)污(wu)染綜合整治(zhi)專項執法行動，讓“食在廣州、清新的空(kong)(kong)(kong)氣(qi)也(ye)在廣州”。未來還(huan)將開(kai)展(zhan)工業(ye)排放(fang)專項整治(zhi)，進一步治(zhi)理空(kong)(kong)(kong)氣(qi)。

　　據(ju)悉，廣(guang)州餐飲食肆(si)眾多，納入統計(ji)的就有(you)四五萬(wan)(wan)家(jia)，從業(ye)人員超過20萬(wan)(wan)。歐(ou)陽衛民表示：“不要小看(kan)油煙污染，如(ru)果把(ba)全市排(pai)煙孔連接起來(lai)，我(wo)估計(ji)都有(you)2萬(wan)(wan)平方米，能把(ba)珠江水吸進(jin)去。”

　　今年前4月，廣(guang)州(zhou)空(kong)(kong)氣(qi)(qi)質(zhi)量出現下降的現狀也引發主管環保工作的歐陽衛(wei)民(min)強烈關(guan)注(zhu)，他(ta)(ta)在會(hui)上說(shuo)(shuo)：“近來(lai)廣(guang)州(zhou)的空(kong)(kong)氣(qi)(qi)質(zhi)量確實不(bu)佳，在家(jia)擦(ca)地，擦(ca)出來(lai)的東(dong)西(xi)(xi)都是黑的，讓(rang)我很(hen)(hen)吃驚(jing)。環保部門告訴我，這是空(kong)(kong)氣(qi)(qi)中(zhong)碳化的結果(guo)。”他(ta)(ta)同時(shi)表示，廣(guang)州(zhou)的空(kong)(kong)氣(qi)(qi)問題他(ta)(ta)的責(ze)任很(hen)(hen)大(da)，“不(bu)能老(lao)是怪周邊(bian)(bian)城(cheng)市，像佛山(shan)位(wei)于廣(guang)州(zhou)的西(xi)(xi)邊(bian)(bian)，而廣(guang)州(zhou)多吹南風和北風，不(bu)能老(lao)說(shuo)(shuo)人家(jia)佛山(shan)污(wu)染(ran)我們。”

       專項資金支持油煙整治

　　根據本次專項整治方案，將于(yu)5月(yue)～9月(yue)組(zu)織開展2013年餐飲業污染綜合整治專項執(zhi)法行動，為期4個半月(yue)。此次專項行動分為全面核(he)查、督促整改、督查指導、總結報告4個階(jie)段。

　　在海(hai)珠(zhu)區燕匯(hui)廣場，記者看(kan)到飲食(shi)業(ye)戶都安(an)裝了(le)專業(ye)的油(you)煙治(zhi)理設(she)施(shi)(shi)(shi)，并實現了(le)油(you)煙在線監測。一家食(shi)肆負責(ze)人透(tou)露：“安(an)裝油(you)煙治(zhi)理設(she)施(shi)(shi)(shi)花費了(le)十(shi)幾(ji)萬元，能(neng)用10年左右(you)。”而海(hai)珠(zhu)區相關(guan)負責(ze)人也表示，油(you)煙治(zhi)理設(she)施(shi)(shi)(shi)還存(cun)在成本高(gao)、一些餐飲業(ye)戶難(nan)以(yi)接受的問題，希(xi)望(wang)能(neng)有更多高(gao)效、廉價的設(she)備出現，并希(xi)望(wang)政府能(neng)給予一定(ding)的資金和政策支持。

　　對(dui)此(ci)，歐陽衛(wei)民表示(shi)，環保部門應該為(wei)餐(can)飲業(ye)戶(hu)推(tui)薦(jian)一些設(she)備供應商，“別安裝(zhuang)了設(she)備，檢測起(qi)來還是不(bu)合格，不(bu)要出現(xian)假冒(mao)偽劣設(she)備，但要以(yi)自愿購(gou)買為(wei)原(yuan)則。”他同時表示(shi)，將組織(zhi)開展一次(ci)油煙治(zhi)理(li)(li)、餐(can)廚垃圾處(chu)理(li)(li)等設(she)備和技術展，邀請泛珠(zhu)三角甚至是全國的(de)供應商參加(jia)，“大量(liang)集中購(gou)買，價(jia)格會比較便宜(yi)。”

　　根據專項(xiang)整治(zhi)(zhi)方案(an)，將安排專項(xiang)資金用(yong)于油(you)煙治(zhi)(zhi)理(li)設(she)施的安裝改造，提高餐(can)飲(yin)業戶積(ji)極性。

　　明年整治汽車尾氣

　　歐(ou)陽衛民(min)透露，在空氣污染治(zhi)理中，首先拿油煙問題(ti)“開刀(dao)”，一個原因是對群眾(zhong)影響很大，投(tou)訴很多(duo)；同時他也承認(ren)，油煙問題(ti)治(zhi)理起來比較容易。

　　他表示(shi)：“明年將進行汽(qi)車尾氣(qi)專項整治(zhi)(zhi)行動，工業排(pai)放的(de)整治(zhi)(zhi)也(ye)要做(zuo)(zuo)。廣州的(de)燃煤(mei)量(liang)每年在3000萬噸左右，與(yu)北(bei)京相當(dang)，還是很大的(de)。我(wo)們正在與(yu)中石油、中石化商議(yi)，將引入更多的(de)天然氣(qi)，為‘煤(mei)改氣(qi)’做(zuo)(zuo)準(zhun)備。”

　　歐陽衛民說：“對于空氣污染問題沒有必要隱瞞，應該讓老百姓知道誰糟蹋了我們的公共產品。如果老百姓的鼻子和肺都能感受到空氣污染問題，說明問題已經很嚴重了。環保不能主要靠（風）‘吹’，要依靠更多的先進技術，把廣州的空氣治理好。”（gdhxtc.cn  廣州油煙凈化器)