昨日，在上海舉行的中國環博會上，上海市環境保護工業行業協會獨立組團參加，集中展示上海環保行業的最前沿技術。其中廣州綠森一款除臭油水分離器不僅分(fen)離油水(shui)高效，還實(shi)現(xian)了設備小型化，讓餐飲企業(ye)安裝更(geng)加方便。

　　為(wei)了(le)更進一(yi)步保(bao)障食品(pin)安全和保(bao)護(hu)城市環境(jing)，本市要(yao)(yao)求(qiu)所有(you)新(xin)開飯店和換發(fa)(fa)餐(can)飲(yin)(yin)許可證單(dan)位(wei)都(dou)必須安裝(zhuang)油(you)水(shui)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)離(li)器(qi)(qi)(qi)，而且明(ming)確(que)規定(ding)了(le)油(you)水(shui)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)離(li)器(qi)(qi)(qi)的(de)技(ji)(ji)(ji)術規范要(yao)(yao)求(qiu)須符(fu)合相關標準(zhun)。根據標準(zhun)，油(you)水(shui)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)離(li)器(qi)(qi)(qi)主要(yao)(yao)由固液分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)離(li)區(qu)、油(you)水(shui)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)離(li)區(qu)、單(dan)獨的(de)儲油(you)區(qu)等構(gou)成；為(wei)了(le)更有(you)效地使(shi)油(you)水(shui)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)離(li)，需(xu)配(pei)(pei)有(you)氣(qi)浮曝氣(qi)裝(zhuang)置；為(wei)了(le)在(zai)冬天防止(zhi)廢(fei)油(you)結(jie)塊堵(du)塞管道，還需(xu)配(pei)(pei)有(you)電加熱設備(bei)。在(zai)該要(yao)(yao)求(qiu)下，原來餐(can)飲(yin)(yin)企業使(shi)用的(de)各類隔油(you)池都(dou)需(xu)要(yao)(yao)進行技(ji)(ji)(ji)術提升，而且廚房空間有(you)限，對(dui)油(you)水(shui)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)離(li)器(qi)(qi)(qi)的(de)要(yao)(yao)求(qiu)也更高。上海源投環保(bao)科技(ji)(ji)(ji)有(you)限公司的(de)技(ji)(ji)(ji)術人(ren)員，走訪了(le)二百多家餐(can)飲(yin)(yin)單(dan)位(wei)，研發(fa)(fa)成功(gong)了(le)一(yi)種小型油(you)水(shui)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)離(li)器(qi)(qi)(qi)。該分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)離(li)器(qi)(qi)(qi)主體(ti)大小只有(you)原來分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)離(li)器(qi)(qi)(qi)的(de)四分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)之一(yi)左右(you)，看起來跟半個(ge)熱水(shui)器(qi)(qi)(qi)大小差(cha)不多，在(zai)絕大多數(shu)廚房都(dou)能安裝(zhuang)使(shi)用。

　　該分離器還具備除臭功效，有利于餐廚環境衛生食品安全，而且配備智能化電加設備，防止油在冬天結塊。在安裝中，原先餐飲業廣泛使用的隔油箱絕大部分都可利用進行升級改造，便于餐廳使用。在2011年，該設備研發企業就成功研發了一款分離器，安裝在飯店集油池中，能把里面的油脂轉化成親水性降解物，從而使地溝油變為“水”，讓無良商販“無油可撈”。（gdhxtc.cn）