日前，路(lu)橋市(shi)政部門(men)向(xiang)本報民情365來電反映，螺洋街(jie)道上保村靈山西街(jie)20多家餐(can)飲(yin)店，沒(mei)(mei)有(you)安裝(zhuang)隔油(you)池，污水(shui)沒(mei)(mei)有(you)采取(qu)油(you)水(shui)分離(li)，直接(jie)排放進所在居民小區的雨水(shui)管，造(zao)成雨水(shui)管堵(du)塞(sai)，嚴重影(ying)響周邊環境(jing)。

記者在(zai)路橋調查發現，雖然相關部門發文(wen)要(yao)求餐(can)(can)館飯(fan)店安裝隔油池，但許多小餐(can)(can)飲店對此置若罔聞。

A

油污到處亂排，直接堵了雨水管

近年來，在路橋(qiao)螺洋上保村(cun)靈山西街附近，有好幾處建筑工地(di)，由(you)于外(wai)來務工人員多，街道邊(bian)上衍生了(le)不少小餐飲店(dian)——為(wei)貪圖(tu)方(fang)便，很多店(dian)家將餐飲店(dian)產生的(de)油污、廢水(shui)，直接排(pai)進雨水(shui)管道。

昨天中午(wu)，在市政工作人員(yuan)指引下，記者(zhe)察看了靈(ling)山西(xi)街(jie)的雨水(shui)管(guan)線(xian)，發(fa)現(xian)雨水(shui)管(guan)井黏附了油脂(zhi)和殘渣，發(fa)出陣陣惡臭，嚴重(zhong)影響到(dao)了地(di)下管(guan)線(xian)的主干管(guan)道(dao)。

“當管(guan)道被油堵塞后，滿上來(lai)、排(pai)不出(chu)，然后就滿到(dao)地面上，再(zai)流到(dao)雨水管(guan)里，于是全部被堵死……” 從事(shi)路橋市政管(guan)網施工的徐官華這樣描(miao)述(shu)。

據路橋市政處路政科科長陳繼球(qiu)介紹，由于管(guan)道(dao)內堵(du)塞嚴重，雨水(shui)管(guan)道(dao)污(wu)水(shui)回流，溢(yi)出(chu)地面。前階段雨水(shui)密集時(shi)，靈山西街28—32幢小區(qu)通道(dao)全部(bu)積水(shui)。“它的油污(wu)，直接排放(fang)到市政排水(shui)管(guan)網(wang)，油垢把排水(shui)管(guan)道(dao)全部(bu)堵(du)死，造成大(da)雨時(shi)前后(hou)兩幢20多戶房子通道(dao)被(bei)水(shui)淹沒了。”

據了解(jie)，目前路(lu)橋市政處已組織(zhi)人員(yuan)進行了一次疏通，但治標不(bu)治本，餐飲店(dian)隨意排放(fang)污水(shui)的行為得不(bu)到(dao)制止，久而(er)久之(zhi)管道又會被堵塞(sai)。

“油(you)(you)污排出之后，市政管(guan)(guan)道(dao)(dao)是直接排放到河(he)道(dao)(dao)里 去，造成河(he)道(dao)(dao)污染(ran)。”陳繼(ji)球表示，雨水(shui)管(guan)(guan)道(dao)(dao)直通附近河(he)道(dao)(dao)，隨意排放會(hui)對(dui)河(he)道(dao)(dao)造成污染(ran)，也(ye)影響居(ju)民的(de)居(ju)住環境。因此，市政部門(men)呼吁餐飲(yin)店按照規范將(jiang)污水(shui)排放 至污水(shui)管(guan)(guan)道(dao)(dao)，并建議(yi)每家飯(fan)店做個收(shou)集器(qi)或隔(ge)油(you)(you)池，污水(shui)通過收(shou)集器(qi)或隔(ge)油(you)(you)池過濾(lv)后，排放到污水(shui)管(guan)(guan)道(dao)(dao)去，不要直接排入市政管(guan)(guan)道(dao)(dao)。

B

誰家安裝了隔油池？

大酒店遮遮掩掩，小餐館置若罔聞

據了解，去年5月，路(lu)橋區相關部門發(fa)文(wen)， 要求從事餐飲活動的單位和(he)個體經營者(zhe)，應當按照國(guo)家技術規(gui)范建(jian)設(she)相應的隔油(you)池，并(bing)定期清疏和(he)正常使(shi)用，并(bing)對新飯店辦證(zheng)，作為準(zhun)入條(tiao)件。

昨(zuo)天，記者(zhe)在路橋(qiao)走訪了不少餐飲單(dan)位，發現有的飯店按規定建設(she)了隔油(you)池(chi)；有的飯店說不方便、不想花錢，沒有建隔油(you)池(chi)；更有甚者(zhe)，許(xu)多小餐飲業主竟不知(zhi)隔油(you)池(chi)為何物。

中午12點左右，記者來到路橋郵電(dian)路附近的一(yi)家高檔酒店(dian)，詢(xun)問(wen)廚房(fang)(fang)是否安裝了(le)隔油(you)(you)池，飯店(dian)經(jing)理介(jie)紹說(shuo)早在(zai)數月前(qian)建好了(le)隔油(you)(you)池。當記者問(wen)能否進去看(kan)(kan)一(yi)下隔油(you)(you)池時，經(jing)理卻(que)以“中午時間，廚房(fang)(fang)正在(zai)忙著(zhu)做菜，廚房(fang)(fang)里(li)面(mian)人(ren)比較多，不太(tai)方便去參觀”為(wei)由，謝(xie)絕記者進廚房(fang)(fang)觀看(kan)(kan)。

隨(sui)后，記(ji)者又來到商城附(fu)近，隨(sui)機采訪(fang)了11家(jia)酒(jiu)店(dian)和餐館，其中(zhong)有6家(jia)表示廚房已經(jing)安(an)裝(zhuang)了隔油(you)池(chi)。一家(jia)專做(zuo)酸(suan)菜魚的飯店(dian)經(jing)理說，去(qu)年，有關部(bu)門上門通知(zhi)1個月后，隔油(you)池(chi)就(jiu)安(an)裝(zhuang)好了。但當記(ji)者提(ti)出(chu)看一下隔油(you)池(chi)時，這名經(jing)理說自己(ji)不能做(zuo)主，同樣婉(wan)言回絕了記(ji)者。

“隔什么，油很少的(de)。”

“沒聽說(shuo)要做(zuo)呀。”

“小本(ben)生意，花幾(ji)千元做那玩意，有必要嗎？”

C

不建隔油池，是污水管堵塞的重要原因

那隔(ge)油(you)(you)池(chi)到(dao)(dao)(dao)(dao)底什么樣(yang)？記者通(tong)過(guo)熟人介(jie)紹，在路(lu)(lu) 橋雙水(shui)路(lu)(lu)邊(bian)一家(jia)前不久(jiu)剛(gang)開(kai)業的(de)大酒店(dian)內，終于看到(dao)(dao)(dao)(dao)建(jian)好的(de)隔(ge)油(you)(you)池(chi)，并了解整個(ge)(ge)“排油(you)(you)”過(guo)程——一共三個(ge)(ge)區域(yu)12平方米左右(you)，第(di)(di)一個(ge)(ge)是污水(shui)池(chi)，第(di)(di)二個(ge)(ge)是隔(ge)油(you)(you) 池(chi)，第(di)(di)三個(ge)(ge)是廢水(shui)池(chi)。廚灶的(de)垃(la)圾用水(shui)沖到(dao)(dao)(dao)(dao)地上，污水(shui)順(shun)著30厘(li)米的(de)滑坡滑到(dao)(dao)(dao)(dao)70厘(li)米的(de)污水(shui)池(chi)內，第(di)(di)一道(dao)隔(ge)墻(qiang)中間有張網，用來隔(ge)開(kai)菜葉等垃(la)圾；油(you)(you)水(shui)混(hun)合(he)物流(liu) 到(dao)(dao)(dao)(dao)隔(ge)油(you)(you)池(chi)后，油(you)(you)浮在水(shui)的(de)上面，第(di)(di)二道(dao)隔(ge)墻(qiang)中間有個(ge)(ge)洞，水(shui)順(shun)洞流(liu)出(chu)后通(tong)過(guo)排水(shui)管道(dao)排到(dao)(dao)(dao)(dao)下水(shui)道(dao)。

廚(chu)師(shi)長邵(shao)師(shi)傅告訴記者，酒店花了5000多元，請(qing)專業(ye)人員(yuan)給酒店建了個(ge)隔油池(chi)。“我們一(yi)個(ge)星期清(qing)理一(yi)次垃圾池(chi)，每天清(qing)理一(yi)次廢(fei)油池(chi)，如(ru)果(guo)好好用(yong)(yong)，用(yong)(yong)十年應該沒問題(ti)。”

據(ju)業(ye)內人士介(jie)紹，冬天(tian)是清(qing)理排水(shui)管(guan)道的集中期，因為氣溫低(di)，飯店排出的污(wu)(wu)水(shui)中油(you)(you)質會迅(xun)速凝結，沒多長時間就會積(ji)聚在管(guan)道內。而隨著油(you)(you)質的累積(ji)，管(guan)道會變(bian)(bian)得(de)越來越細，而且油(you)(you)質會滯留其他東西，使得(de)污(wu)(wu)水(shui)管(guan)道作用(yong)越變(bian)(bian)越小(xiao)。”

污水管(guan)被堵，并不(bu)是所有(you)的區域都如(ru)此，問題主要集中飯店行業密(mi)集的地方。

臺(tai)州(zhou)市市政管(guan)理處一位負責人介紹，目前，臺(tai)州(zhou)經濟開(kai)發區康平西路的餐(can)飲非常密(mi)集(ji)，經常發現(xian)因為(wei)油水凝(ning)固堵塞(sai)污水管(guan)，給管(guan)網疏浚帶來較大壓力。給餐(can)飲企業安裝隔油池，刻不容緩。

他(ta)說(shuo)：“不按規定建設隔油(you)池，是(shi)污(wu)(wu)水(shui)管(guan)(guan)堵(du)塞的(de)一個(ge)重要原(yuan)因，但不是(shi)唯一因素(su)。即(ji)便是(shi)建設了隔油(you)池，但如果不及時(shi)清理，也會導(dao)致污(wu)(wu)水(shui)管(guan)(guan)堵(du)塞。”

D

除了行業自律，更需要嚴肅執法

既然政府規定和(he)鼓勵餐飲建設(she)隔油池(chi)，為何卻(que)難以全面推廣呢？

“主(zhu)要(yao)沒有處(chu)罰的標準，沒有具體(ti)的條(tiao)例去約束。”

 “最難的是小(xiao)餐(can)飲和早餐(can)店，執法起來非常困難。”

……

調查中，環保、行政(zheng)執法和市政(zheng)管(guan)理(li)等部門，他們無不表(biao)達(da)了許多困惑和糾結。

記者(zhe)在采(cai)訪過程中了解到(dao)，路(lu)橋的隔(ge)油池管(guan)理涉及到(dao)多個部(bu)門(men)，各部(bu)門(men)都會不定(ding)期檢查餐(can)飲單位，也(ye)都注意規范隔(ge)油池的建設，但(dan)大都是采(cai)取(qu)口頭警告，至(zhi)今尚未就此有(you)過嚴(yan)肅處罰。

路橋環保(bao)局(ju)一位不(bu)愿(yuan)透(tou)露姓名的工(gong)作人員說：“發(fa)現(xian)(xian)飯店(dian)(dian)不(bu)建隔油池，我們也(ye)只(zhi)能口頭提(ti)示一下，如果飯店(dian)(dian)不(bu)聽提(ti)示，我們也(ye)不(bu)好處罰，現(xian)(xian)在只(zhi)能通過聯合執法解決(jue)問題。”

當然，擺在(zai)執(zhi)法部門面前(qian)的一個(ge)問題是，餐飲(yin)單 位(wei)、個(ge)體經營者，如果單靠執(zhi)法來規(gui)范隔(ge)油池(chi)建(jian)設(she)，難免有些吃力。臺州市市政(zheng)管理處負責人表示，不建(jian)設(she)隔(ge)油池(chi)，其實吃虧的還是飯店(dian)，因為污水管道被堵(du)，肯定 會影(ying)響飯店(dian)的生意。所以，希望餐飲(yin)行(xing)(xing)業能自律些，嚴格按照規(gui)范執(zhi)行(xing)(xing)，這樣于(yu)己、于(yu)人、于(yu)社(she)會都有利。