酒店、排檔的廚房廢油被誰收走了？
2015-05-11
gdlusen
酒店、排檔的廚房廢油被誰收走了？昨天，溫州市城管與執法局聯合公安部門突擊檢查市區新城和歐洲城一帶的餐飲企業，重點查看廚房廢油回收情況。執法人員通過查臺賬、看廚房，嚴把廚房廢油的出口關，不讓它們有機會變身成為毒害老百姓的“地溝油”。
處置臺賬不全
廢油被人“撈”走了
執法人員昨天共檢查了20多家酒店和排檔，發現不少餐飲企業存在臺賬不全，未與正規回收企業簽訂委托協議等情況。在新城溫州凱悅豪庭酒家、五馬街老鍋貼、浙一家、溢香廳大酒店，執法人員查看廢油處置臺賬，發現這幾家餐飲企業的廢油均被非法企業打撈回收。
市城管與執法局余躍明說：“餐廚廢棄的食用油如果沒有統一收運、處置，很有可能被不法分子加工成‘地溝油’重返餐桌。”執法人員給這些餐飲企業的負責人發放了限改通知書，要求他們及時與正規企業簽訂廢油回收的協議。今后幾天執法人員還將上門回訪，若酒店整改不力將給予處罰。
據悉，溫州中科新能源科技有限公司獲得市區餐廚廢棄食用油脂收運、處置特許經營權。目前市區大部分餐飲企業的廚房廢棄油脂仍由未經許可的收運企業在收集。市、區城管與執法局將加大執法力度，對非法收運、處置餐飲廚房廢棄油脂行為進行嚴查，情節嚴重的將移交公安部門追究刑事責任。
廢油去向明白
期待管理更加完善
昨天的檢查中，也有不少企業嚴格按照廚房廢油收運管理辦法，不僅與正規收運企業簽訂委托協議，還詳細記錄廢油收運臺賬。在新城阿川漁莊，管理臺賬一目了然，廚房廢油的去向明明白白，不僅食客吃得放心，也給餐桌安全設下保護罩。
檢查過程中，對與正規收運企業簽訂委托協議，臺賬齊全的餐飲企業，執法人員要求其繼續完善管理。不少餐飲企業也希望廢油回收企業的管理和服務能更加完善。
他們提出，廢油收運企業不單要跟餐飲企業簽訂委托合同，還要切實履行職責，無論廢油多少都要及時收運處置，同時要做好收運的服務工作，不能只撈油，還要幫忙清洗儲油裝置，維護油水分離設備的正常使用。
