最近看(kan)到一(yi)條(tiao)新聞說未開油煙凈化(hua)器(qi)而被(bei)環保(bao)部(bu)門罰款5萬元，認為對方未對環境數據(ju)監測(ce)就認定(ding)(ding)污染環境，且(qie)開出(chu)最高罰款單的(de)執法行為不當(dang)，金(jin)紫銀（北京）餐飲有限公司通(tong)州分店將通(tong)州區(qu)環境保(bao)護(hu)局(ju)(ju)推上(shang)被(bei)告席(xi)，要(yao)求(qiu)撤(che)銷該(gai)處罰決定(ding)(ding)。此案昨日在通(tong)州法院開庭，通(tong)州區(qu)環保(bao)局(ju)(ju)局(ju)(ju)長出(chu)庭應訴。經審理，法院當(dang)庭駁回原告起訴。

     在餐飲業的廚房炒菜及食品加工業生產過程中會產生大量的油煙以及一氧化碳、二氧化硫、碳氫化合物等對人體有害的物質。其中3、4-苯并芘為強致癌物。現有的抽油煙機及排風扇只是把所產生的油煙及有害氣體直接排入大氣，雖然保證了操作間內的空氣清潔，但這只是污染轉移，仍會對環境造成污染。油煙也對造成霧霾占15%，所以餐飲需要安裝油煙凈化器是必須的。