油煙危害的物質有哪些？
2014-12-26
gdlusen
保護環境人人有責：
12月19日，記者從璧山區環保局獲悉，截至目前，璧山區已有241家餐飲單位安裝油煙凈化器并投入使用。
連日來，璧(bi)山區環保局和(he)區食藥監分局組織各鎮(zhen)街對轄(xia)區內餐(can)飲(yin)單位進行仔(zi)細清查。在清查的(de)2300余家餐(can)飲(yin)單位中(zhong)，要求營業面積在150平方米以上的(de)餐(can)飲(yin)單位（湯鍋類除外(wai)）必須安裝油煙凈化器，讓(rang)油煙進入(ru)公(gong)共煙道排放。同時要求(qiu)所有(you)餐(can)飲單位必須建(jian)設(she)配套(tao)油水分離器，將餐(can)廚(chu)污(wu)水處理后排入市政管網或(huo)生化池。
廚房炒菜及食品加工(gong)業(ye)生(sheng)產(chan)過程中會產(chan)生(sheng)大量的(de)油煙以及一(yi)氧(yang)化(hua)碳、二氧(yang)化(hua)硫、碳氫化(hua)合(he)物等(deng)對人(ren)體有害(hai)的(de)物質。其(qi)中3、4-苯并芘為強(qiang)致(zhi)癌物。現有的(de)抽油煙機及排風扇只是(shi)把所產(chan)生(sheng)的(de)油煙及有害(hai)氣體直接排入大氣，雖然保證了(le)操作間內的(de)空氣清(qing)潔，但這只是(shi)污染轉移，仍(reng)會對環境造成污染，目(mu)前油煙污染已(yi)成為大氣污染中的(de)一(yi)大投拆熱點(dian)。國(guo)家(jia)環保局制(zhi)定(ding)的(de)《飲(yin)食業(ye)油煙排放標準》（GB18483-2001）規(gui)定(ding)了(le)飲(yin)食業(ye)單(dan)位油煙的(de)最高允許排放濃度和油煙凈(jing)化(hua)設備(bei)的(de)最低去除(chu)效率。
璧山區(qu)環保局相關負責(ze)人介紹，該(gai)局將對營(ying)業面積(ji)在(zai)150平方米(mi)以上(shang)的(de)餐(can)飲單(dan)(dan)位(wei)進行每季(ji)度(du)不少于(yu)1次現場抽查，并結(jie)合環境保護“四清四治”和物(wu)聯(lian)網建設(she)(she)相關監管措施，完善(shan)對餐(can)飲單(dan)(dan)位(wei)污(wu)染(ran)防(fang)治設(she)(she)施日常管理(li)制度(du)，對擅自停用設(she)(she)施的(de)經(jing)營(ying)戶給予處(chu)罰，確(que)保餐(can)飲單(dan)(dan)位(wei)污(wu)染(ran)治理(li)設(she)(she)施保持正常運行。
