隨著時間的推移，湛(zhan)江最大型(xing)的夜宵城(cheng)工(gong)程(cheng)也(ye)快完工(gong)了，市民除了對(dui)夜宵城(cheng)經營項目比較關心(xin)之外，對(dui)工(gong)程(cheng)進(jin)展、環境(jing)改(gai)造、管(guan)理、投資金(jin)額等方面也(ye)十分(fen)關心(xin)。據悉，不夜天美(mei)食(shi)廣場11月(yue)20日正式(shi)開業。

近(jin)日，筆者前往位于廣(guang)湛路口的不夜天美食(shi)廣(guang)場（人民大(da)(da)道(dao)轉入(ru)海(hai)濱大(da)(da)道(dao)轉彎處(chu)）發(fa)現，大(da)(da)眼妹海(hai)鮮大(da)(da)排(pai)檔(dang)(dang)火(huo)鍋城(cheng)、通明海(hai)鮮大(da)(da)排(pai)檔(dang)(dang)火(huo)鍋城(cheng)以及(ji)大(da)(da)眾火(huo)鍋等招牌光鮮靚麗掛在店鋪(pu)大(da)(da)門，里面裝修也將完(wan)工(gong)了(le)。

20日(ri)到(dao)25日(ri)期(qi)間開(kai)業的火鍋店的老板皆稱：試業期(qi)間都會舉行(xing)優惠(hui)(hui)大酬賓活動，凡(fan)是進店消費的顧客都可(ke)以享受8折優惠(hui)(hui)（煙酒除外(wai)）。

“20號(hao)本店就(jiu)可(ke)以開張營業了(le)，歡(huan)迎(ying)市民前來消費，店里(li)的(de)火鍋品種多(duo)樣，有(you)木(mu)瓜羊(yang)肉(rou)煲(bao)(bao)(bao)、清水羊(yang)肉(rou)煲(bao)(bao)(bao)、狗肉(rou)煲(bao)(bao)(bao)、三鞭(bian)煲(bao)(bao)(bao)（狗鞭(bian)、羊(yang)鞭(bian)、牛鞭(bian)）等可(ke)以打(da)邊爐(lu)，顧客消費，試業期間都(dou)可(ke)以享(xiang)受8折優惠。”大眾火鍋店的(de)老板正在(zai)廚房看(kan)工人安裝爐(lu)灶，他(ta)忙里(li)偷閑地告知筆者店里(li)主營的(de)業務。

 大眼妹海鮮大排檔火鍋城的女老板說：“為(wei)了回饋新老顧客(ke)，開業期間全場8折(zhe)優惠（煙酒除(chu)外），屆時還(huan)會為(wei)前來消費的顧客(ke)送上一例蝦。”

總投資約1500萬元 消費環境既環保又安全

“不(bu)夜(ye)(ye)天(tian)美(mei)食(shi)廣(guang)場(chang)不(bu)僅是(shi)一個(ge)24小時經營(ying)的(de)宵夜(ye)(ye)場(chang)所，更是(shi)一個(ge)惠(hui)民的(de)廣(guang)場(chang)，為(wei)了這個(ge)目標，我們堅持三高原則，高起點、高標準、高要求打造湛江最大的(de)宵夜(ye)(ye)美(mei)食(shi)廣(guang)場(chang)，據(ju)估計(ji)(ji)，完成整個(ge)工程資金(jin)金(jin)額約(yue)為(wei)1500萬元。”不(bu)夜(ye)(ye)天(tian)美(mei)食(shi)廣(guang)場(chang)的(de)負責人告訴筆者，煙囪安裝、排水系(xi)統(tong)、監控系(xi)統(tong)、燈箱、停車場(chang)設施和周邊道路改造等方面(mian)大約(yue)投資500萬元，而改造過程中，廣(guang)場(chang)建(jian)(jian)設設計(ji)(ji)到的(de)土建(jian)(jian)、平整、裝修等方面(mian)投資約(yue)為(wei)1000萬元。

為何花重(zhong)金投資這(zhe)個美食(shi)廣(guang)場(chang)？不(bu)夜(ye)城負(fu)責人(ren)稱，一(yi)個是(shi)為了(le)(le)響(xiang)應創衛，為建造美麗(li)湛江奉獻(xian)一(yi)份力，另(ling)一(yi)方(fang)面，是(shi)為了(le)(le)做(zuo)大做(zuo)強(qiang)自(zi)(zi)己的(de)美食(shi)廣(guang)場(chang)，環境(jing)好(hao)了(le)(le)，美食(shi)也有了(le)(le)，那自(zi)(zi)然不(bu)愁客人(ren)。美食(shi)重(zhong)要(yao)，但最重(zhong)要(yao)的(de)是(shi)環境(jing)，環境(jing)差食(shi)品不(bu)衛生(sheng)，大家都不(bu)愿(yuan)來。為此，進(jin)駐美食(shi)廣(guang)場(chang)的(de)商(shang)戶，我們(men)都嚴格審(shen)核，確(que)保他們(men)符合我們(men)提(ti)出的(de)各方(fang)面要(yao)求，確(que)保市民吃(chi)得開心，放心。

據了解，不夜天美食廣場有80間商鋪，統一由投資方按照環保要求安裝污染治理設施，不僅安裝了油煙凈化器和油水分離器，而且在排(pai)水系統(tong)和電力(li)設(she)(she)施方(fang)面，也是按高標準建設(she)(she)，確保環境衛生(sheng)和安全有保證。場地內(nei)還設(she)(she)置了餐飲垃圾收集桶、分設(she)(she)獨立(li)的男(nan)、女衛生(sheng)間(jian)等。

規模大管理規范

不(bu)夜(ye)天美(mei)食廣(guang)場，交(jiao)通便利，占地面積達(da)20畝，設有大型停車場和智能(neng)安保系(xi)統，還設有海鮮、打邊爐、燒烤、小食飲料五大經營(ying)區(qu)，能(neng)夠滿足多層次(ci)、多方面的消費(fei)需求。

 針對美(mei)食廣場人多、流動性強的(de)特點，美(mei)食廣場還配(pei)備(bei)了流動保安(an)，加(jia)大(da)對現場巡邏，而針對商(shang)鋪(pu)方面(mian)，除了統(tong)一牌匾(bian)，商(shang)鋪(pu)海設有獨立消毒間、操作間、食品加(jia)工(gong)區等(deng)，進行防水、防鼠(shu)、防蠅等(deng)，從(cong)業人員(yuan)要求(qiu)穿戴工(gong)裝(zhuang)，確(que)保廣大(da)消費者安(an)全消費。