在(zai)近(jin)幾年我們(men)也(ye)是接到不(bu)少的熱(re)線電(dian)話控訴餐飲業油煙污染所帶來的困擾。其中(zhong)就有(you)很多(duo)餐飲店都是無(wu)證無(wu)照經營(ying)的，如(ru)今，我市提出這樣(yang)一項(xiang)新(xin)的舉措(cuo)，讓原本非法經營(ying)的小餐飲有(you)望合法化，大家又有(you)什么看(kan)法呢？
    廈河商(shang)城里的夜晚是十分的熱鬧(nao)，還不(bu)斷傳來(lai)各(ge)種(zhong)飯香(xiang)，然而樓上(shang)的住戶卻(que)說了(le)，一直都聞著這(zhe)(zhe)味道可就不(bu)覺得(de)香(xiang)了(le)，再加上(shang)這(zhe)(zhe)里也著實熱鬧(nao)過(guo)了(le)頭。

    居(ju)民：主(zhu)要是太吵(chao)了，吵(chao)到(dao)天亮(liang)。
    針(zhen)對居(ju)民(min)樓下是(shi)否適合開小餐(can)飲(yin)店這一(yi)問(wen)題，記者也隨機采訪了一(yi)些(xie)市(shi)民(min)。
    市民 方大(da)姐：早餐店(dian)可(ke)以，晚上炒(chao)菜、小炒(chao)這些(xie)不行(xing)。因為那個油煙太大(da)了。
    市民 吳師傅(fu)：那要是(shi)(shi)衛生(sheng)搞好了也是(shi)(shi)可以的。
    市民 小陳：那可以開啊(a)，就快(kuai)餐店么，挺方便(bian)的。

    其實(shi)針對這(zhe)一問題呢，大多居民(min)都很糾(jiu)結(jie)，小餐館的(de)存在也確實(shi)為一些上(shang)班族或(huo)(huo)是(shi)(shi)學生提(ti)供就(jiu)近(jin)吃飯(fan)的(de)便利，但是(shi)(shi)另一方面又(you)擔心萬一消(xiao)防設(she)施或(huo)(huo)排煙(yan)設(she)施不(bu)到位(wei)，引(yin)發火災或(huo)(huo)是(shi)(shi)油煙(yan)排放，對他(ta)們又(you)是(shi)(shi)一種(zhong)威脅。
    麗水市政協委員 張(zhang)永忠：優先要(yao)保障住(zhu)戶的合法權(quan)益，在這個(ge)(ge)基礎之上，然后(hou)按照我們城(cheng)市現有的規劃，或(huo)者我們餐飲發(fa)展的一般的這樣的一個(ge)(ge)規律(lv)，我們慢(man)慢(man)來解(jie)決他(ta)們的這些問題(ti)。
    記(ji)者(zhe)走訪有(you)關(guan)部門(men)了解到(dao)，目(mu)前我市大多(duo)數(shu)的(de)(de)餐(can)飲(yin)店都開在(zai)居民樓以(yi)下，而(er)小餐(can)館也確實是城市管理(li)的(de)(de)一(yi)(yi)個(ge)老(lao)大難，究其原因(yin)(yin)，主要有(you)以(yi)下幾種(zhong)說法(fa)：一(yi)(yi)是點多(duo)面(mian)廣(guang)，有(you)問(wen)題的(de)(de)小餐(can)館太多(duo)，牽一(yi)(yi)發(fa)而(er)動全身，難以(yi)全面(mian)解決；二是執法(fa)手段有(you)限，接(jie)到(dao)投(tou)訴，上門(men)頂多(duo)只能批評教育，處(chu)罰一(yi)(yi)下，無法(fa)根治(zhi)其存在(zai)的(de)(de)問(wen)題；三是強令(ling)關(guan)門(men)停業(ye)行不(bu)通(tong)，因(yin)(yin)為從業(ye)人員中有(you)不(bu)少人一(yi)(yi)家都以(yi)此為生，硬性取締(di)唯恐“后遺癥(zheng)”。
    麗水市(shi)政協委員 張(zhang)永忠(zhong)：600多(duo)家無(wu)證無(wu)照的小餐飲，他背后有(you)600多(duo)個家庭，有(you)幾千人(ren)的就業問題(ti)(ti)，生活來(lai)源問題(ti)(ti)，如(ru)果你一(yi)下子(zi)取締，這是不(bu)可能(neng)的，而(er)且有(you)相當(dang)一(yi)部分人(ren)就是通過(guo)街邊的小餐飲來(lai)解決自己餐飲問題(ti)(ti)的。
    所(suo)以經過不斷的討論，才通過了《麗水市城區無(wu)證(zheng)無(wu)照餐飲場所(suo)整治(zhi)工作方案》和《麗水市查(cha)處取締無(wu)證(zheng)無(wu)照經營抄告反饋制(zhi)度》等3個工作制(zhi)度，對小餐館實(shi)行(xing)“先照后證(zheng)”制(zhi)度，監督其整改，納入管理(li)范疇，這也是目(mu)前解決這一問題的最好方式了。
   ; 麗水(shui)市政(zheng)協委員 張永忠：我(wo)們把無照(zhao)經營的(de)(de)小餐飲納入(ru)到規(gui)范(fan)化(hua)、制度化(hua)的(de)(de)管理渠道里面去，既可以有(you)利于這些(xie)店的(de)(de)發(fa)展，又對廣大(da)市民的(de)(de)餐飲的(de)(de)問(wen)題，餐飲安全(quan)的(de)(de)問(wen)題也是一個保障。

    現在，一些(xie)小(xiao)區(qu)周邊的(de)餐飲(yin)店集中區(qu)的(de)油煙(yan)排放的(de)情況按照(zhao)要求整改(gai)后已經(jing)有所改(gai)善。張永忠也(ye)(ye)告(gao)訴我們，小(xiao)餐飲(yin)領取(qu)營(ying)業執照(zhao)進(jin)行(xing)合法化還(huan)可以搭乘從10月1號開始開通的(de)企業信用信息公(gong)示平臺，讓小(xiao)餐飲(yin)的(de)經(jing)營(ying)和食品安(an)全也(ye)(ye)趨于透(tou)明(ming)化。