近日，江西省南昌市舉行第二批餐廚垃圾（委托收運、處置）集中簽約儀式，40家餐飲企業代表現場簽訂了《南昌市餐廚垃圾集中收運服務合同書》。據悉，第二批簽約委托收運處置餐廚垃圾的餐飲單位數計劃為1743家，待代表企業簽約完后，其他剩余單位將陸續簽約。9月中旬起，南昌市餐廚垃圾開始統一收運處置。

    據悉，南昌正在開展餐廚垃圾專項整治，目前繳獲的1噸多過期、變質、違規等食物已運至麥園餐廚垃圾處理廠進行處理。第二批簽約委托收運處置餐廚垃圾的大型餐飲單位240家，中型餐飲單位985家，中小學校（含托幼機構）食堂518家，共計1743家。此次簽約采取分批次、分階段的方式，9月15日有200多家高校集中簽約，肯德基南昌總部、煌上煌集團也計劃近日簽約。

    據餐(can)(can)廚(chu)垃(la)圾(ji)(ji)(ji)收運(yun)處置(zhi)特許經營服務單(dan)(dan)位(wei)(wei)有關負責人(ren)介(jie)紹，簽(qian)訂合同后，他們(men)將按約(yue)定(ding)的(de)(de)時(shi)間到達簽(qian)約(yue)餐(can)(can)飲(yin)單(dan)(dan)位(wei)(wei)進行收運(yun)，確(que)保(bao)餐(can)(can)飲(yin)單(dan)(dan)位(wei)(wei)垃(la)圾(ji)(ji)(ji)日(ri)產日(ri)清(qing)。特許經營服務單(dan)(dan)位(wei)(wei)向餐(can)(can)飲(yin)單(dan)(dan)位(wei)(wei)提供餐(can)(can)廚(chu)垃(la)圾(ji)(ji)(ji)收集專用(yong)(yong)桶，并及時(shi)免(mian)(mian)費更換舊損的(de)(de)餐(can)(can)廚(chu)垃(la)圾(ji)(ji)(ji)專用(yong)(yong)桶配件。同時(shi)，對未按規定(ding)安(an)裝油水分(fen)(fen)離器(qi)(qi)的(de)(de)餐(can)(can)飲(yin)單(dan)(dan)位(wei)(wei)免(mian)(mian)費安(an)裝油水分(fen)(fen)離器(qi)(qi)，地溝(gou)油清(qing)運(yun)工每(mei)天及時(shi)將隔(ge)油池（油水分(fen)(fen)離器(qi)(qi)）中的(de)(de)地溝(gou)油清(qing)理干凈并保(bao)證井口清(qing)潔(jie)。餐(can)(can)飲(yin)單(dan)(dan)位(wei)(wei)在(zai)收運(yun)過程中，根(gen)據合同規定(ding)將產生的(de)(de)餐(can)(can)廚(chu)垃(la)圾(ji)(ji)(ji)全部交(jiao)由簽(qian)約(yue)公司(si)收運(yun)處置(zhi)。