隨著餐(can)廚垃圾(ji)隨意處置(zhi)對水(shui)體、大氣(qi)產生的(de)污(wu)染，特別是餐(can)廚廢油回流餐(can)桌形(xing)成(cheng)的(de)“地溝油”對居(ju)民(min)身體健康造成(cheng)的(de)潛在損害日(ri)漸(jian)突出，對餐(can)廚垃圾(ji)進(jin)行處理(li)已成(cheng)燃眉(mei)之(zhi)急。

    無論是性狀和氣味，餐廚垃圾都會對環境造成一定的影響。餐廚垃圾如何處理，如今已經成為社會關注的熱點。

了解到，為確保餐廚垃圾在收運、處理過程中“地溝油”、“潲水油”不發生人為轉移和流失，項目依托GPS衛星定位系統開發了一套電子監管系統，依靠GPS衛星定位功能，對餐廚垃圾收運車輛的位置、運行狀態、運行速度、運行軌跡等進行全程監控，同時每臺餐廚垃圾收運車還安裝了視頻監控系統對作業過程進行全程錄像監控，政府相關管理部門依托該電子監管系統可以對餐廚垃圾收運過程進行全程不間斷動態監控管理。

長沙市(shi)餐(can)(can)廚(chu)(chu)垃(la)圾(ji)收(shou)(shou)(shou)集(ji)(ji)處(chu)理項目(mu)經過近(jin)2年運行(xing)，聯合(he)公(gong)司已(yi)與(yu)長沙市(shi)2800多(duo)(duo)家大中(zhong)型(xing)餐(can)(can)廚(chu)(chu)垃(la)圾(ji)產生單(dan)位簽(qian)(qian)訂了餐(can)(can)廚(chu)(chu)垃(la)圾(ji)收(shou)(shou)(shou)運處(chu)理合(he)同，免費為餐(can)(can)廚(chu)(chu)垃(la)圾(ji)產生單(dan)位投放餐(can)(can)廚(chu)(chu)垃(la)圾(ji)收(shou)(shou)(shou)集(ji)(ji)專用桶(tong)14000多(duo)(duo)個，安裝油(you)水分(fen)離器1000多(duo)(duo)臺(tai)，配備各類(lei)餐(can)(can)廚(chu)(chu)垃(la)圾(ji)收(shou)(shou)(shou)集(ji)(ji)車80余臺(tai)，收(shou)(shou)(shou)運人員260余人，每(mei)天分(fen)2批次對所有簽(qian)(qian)約單(dan)位進行(xing)上門收(shou)(shou)(shou)集(ji)(ji)，日(ri)(ri)均收(shou)(shou)(shou)集(ji)(ji)處(chu)理餐(can)(can)廚(chu)(chu)垃(la)圾(ji)330噸，全市(shi)大中(zhong)型(xing)餐(can)(can)廚(chu)(chu)垃(la)圾(ji)產生單(dan)位有效(xiao)收(shou)(shou)(shou)集(ji)(ji)率(lv)超過90%，全市(shi)餐(can)(can)廚(chu)(chu)垃(la)圾(ji)收(shou)(shou)(shou)集(ji)(ji)量(liang)將近(jin)達到60%。現(xian)在，該(gai)公(gong)司日(ri)(ri)均收(shou)(shou)(shou)集(ji)(ji)餐(can)(can)廚(chu)(chu)廢油(you)脂(zhi)16噸，餐(can)(can)廚(chu)(chu)垃(la)圾(ji)的綜(zong)合(he)出油(you)率(lv)為4.9%（含地(di)溝油(you)），每(mei)天可煉制生物柴油(you)約16噸。