對于(yu)酒店飯館里產生(sheng)的(de)大量餐廚垃(la)圾，究竟(jing)有沒有好的(de)處理辦法呢？記(ji)者了解(jie)到(dao)，一臺名為“環保油水分離器”的(de)設(she)(she)備在蘇州開始投入使(shi)用，各類(lei)餐廚垃圾(ji)在該設(she)(she)備內走上(shang)一(yi)遭，固體(ti)被脫(tuo)水粉(fen)碎成為生(sheng)物肥料，液體(ti)被油(you)(you)水分離為油(you)(you)脂(zhi)和(he)可達標排(pai)放的(de)水，每(mei)臺機(ji)器每(mei)天產生(sheng)的(de)油(you)(you)脂(zhi)全部傳送至后臺控制中(zhong)心，每(mei)桶(tong)油(you)(you)脂(zhi)的(de)“來(lai)龍去(qu)脈”將有據(ju)可查，從而實現餐廚垃圾(ji)無害化(hua)(hua)、減量化(hua)(hua)和(he)資源化(hua)(hua)處理(li)，減少“地(di)溝油(you)(you)”的(de)危害。

　　記者在餐廚(chu)垃(la)(la)圾(ji)環保處理系統現場看到，一(yi)臺(tai)設(she)備正在源(yuan)源(yuan)不(bu)斷(duan)地吞進大(da)量(liang)的(de)(de)(de)餐廚(chu)垃(la)(la)圾(ji)。在設(she)備另一(yi)側(ce)出(chu)口的(de)(de)(de)桶里，堆放著沙土一(yi)樣的(de)(de)(de)碎(sui)屑。這是一(yi)套由一(yi)個方形(xing)匣(xia)子(zi)、一(yi)個大(da)提琴形(xing)容器、一(yi)臺(tai)微(wei)電腦控制(zhi)器和幾根管道(dao)組成的(de)(de)(de)系統。只要將(jiang)餐廚(chu)垃(la)(la)圾(ji)倒(dao)進方形(xing)匣(xia)子(zi)，系統便自動(dong)啟動(dong)粉碎(sui)程序(xu)，將(jiang)垃(la)(la)圾(ji)切(qie)成粉末。粉碎(sui)完成后，方形(xing)匣(xia)子(zi)內繼續進行格柵過(guo)濾和壓榨傳(chuan)送(song)程序(xu)，將(jiang)垃(la)(la)圾(ji)內的(de)(de)(de)固體垃(la)(la)圾(ji)處理成脫水(shui)(shui)(shui)粉末，用于制(zhi)作生物肥料等。其(qi)余(yu)油水(shui)(shui)(shui)混合(he)物通過(guo)管道(dao)進入“大(da)提琴”內的(de)(de)(de)油水(shui)(shui)(shui)分離(li)艙，利用超聲(sheng)波等物理技術加速分離(li)，分離(li)后的(de)(de)(de)油脂(zhi)流經計量(liang)器進入可拆卸的(de)(de)(de)密(mi)封固定收納桶，水(shui)(shui)(shui)則經過(guo)污水(shui)(shui)(shui)凈化箱(xiang)后排入污水(shui)(shui)(shui)管道(dao)。

　　記者(zhe)發現，自(zi)餐廚垃圾(ji)進(jin)(jin)入系(xi)統起，便進(jin)(jin)入全(quan)封閉流程(cheng)，聞不(bu)(bu)到任何異(yi)味。整個處(chu)理過程(cheng)中，控制器(qi)上的各項(xiang)參數(shu)不(bu)(bu)停跳(tiao)動(dong)：出油(you)量不(bu)(bu)斷(duan)增加、實(shi)(shi)時(shi)溫(wen)度不(bu)(bu)斷(duan)變動(dong)。“出油(you)量數(shu)據(ju)則是不(bu)(bu)可逆(ni)的，會實(shi)(shi)時(shi)傳送到后臺控制中心，控制中心可對每臺機器(qi)產生(sheng)的油(you)脂量編(bian)號、匯總和(he)收(shou)集(ji)，防止落到不(bu)(bu)法分子手(shou)里。”該系(xi)統設(she)計負(fu)責人韓躍國對記者(zhe)說。