對于(yu)酒(jiu)店飯館(guan)里產生(sheng)的大量餐廚垃(la)圾，究竟有(you)沒有(you)好的處理(li)辦法(fa)呢？記者了解到，一臺名為(wei)“環保油水分離器(qi)”的(de)設(she)備(bei)在(zai)蘇(su)州開(kai)始投入使用，各類餐(can)廚垃(la)(la)圾在(zai)該設(she)備(bei)內(nei)走上一(yi)遭(zao)，固(gu)體被(bei)脫(tuo)水(shui)粉碎成為(wei)生物肥料(liao)，液體被(bei)油(you)(you)水(shui)分(fen)離為(wei)油(you)(you)脂和可(ke)達標排(pai)放的(de)水(shui)，每臺機器每天(tian)產生的(de)油(you)(you)脂全部傳送至后臺控制中心，每桶油(you)(you)脂的(de)“來(lai)龍去(qu)脈”將(jiang)有(you)據可(ke)查，從而實(shi)現餐(can)廚垃(la)(la)圾無害化、減(jian)量化和資源化處理，減(jian)少“地溝油(you)(you)”的(de)危(wei)害。

　　記者在餐(can)廚垃(la)圾(ji)(ji)(ji)環(huan)保處理(li)系(xi)(xi)統現場看到，一(yi)臺(tai)設(she)備正在源源不斷(duan)地吞進(jin)大(da)量的(de)餐(can)廚垃(la)圾(ji)(ji)(ji)。在設(she)備另(ling)一(yi)側出口的(de)桶(tong)里，堆放著(zhu)沙土一(yi)樣的(de)碎屑(xie)。這是一(yi)套由(you)一(yi)個(ge)方(fang)(fang)(fang)形(xing)匣子、一(yi)個(ge)大(da)提琴(qin)形(xing)容(rong)器、一(yi)臺(tai)微電腦控制(zhi)器和幾根管道組成的(de)系(xi)(xi)統。只要將餐(can)廚垃(la)圾(ji)(ji)(ji)倒進(jin)方(fang)(fang)(fang)形(xing)匣子，系(xi)(xi)統便自動啟動粉(fen)碎程序，將垃(la)圾(ji)(ji)(ji)切(qie)成粉(fen)末(mo)。粉(fen)碎完成后(hou)，方(fang)(fang)(fang)形(xing)匣子內繼續進(jin)行(xing)格柵(zha)過(guo)濾和壓榨傳(chuan)送(song)程序，將垃(la)圾(ji)(ji)(ji)內的(de)固體垃(la)圾(ji)(ji)(ji)處理(li)成脫水(shui)粉(fen)末(mo)，用于制(zhi)作生(sheng)物(wu)肥料等。其余(yu)油水(shui)混(hun)合物(wu)通過(guo)管道進(jin)入(ru)“大(da)提琴(qin)”內的(de)油水(shui)分離艙，利用超(chao)聲波(bo)等物(wu)理(li)技術(shu)加速分離，分離后(hou)的(de)油脂流經計(ji)量器進(jin)入(ru)可拆卸的(de)密封固定收納(na)桶(tong)，水(shui)則經過(guo)污(wu)水(shui)凈化箱(xiang)后(hou)排(pai)入(ru)污(wu)水(shui)管道。

　　記者發(fa)現，自餐廚(chu)垃圾進入(ru)系統起，便進入(ru)全(quan)封(feng)閉流程(cheng)，聞不(bu)到任何異(yi)味。整個處理過(guo)程(cheng)中，控制(zhi)器上的各項參數不(bu)停(ting)跳(tiao)動：出油(you)量不(bu)斷(duan)(duan)增加、實(shi)時(shi)溫(wen)度(du)不(bu)斷(duan)(duan)變動。“出油(you)量數據則(ze)是不(bu)可逆的，會實(shi)時(shi)傳送(song)到后臺(tai)控制(zhi)中心，控制(zhi)中心可對每(mei)臺(tai)機器產生(sheng)的油(you)脂量編號、匯總和收集，防(fang)止落到不(bu)法分子手里。”該系統設計負責人韓躍國對記者說。