你還在擔心就餐時吃到地溝油嗎？記者從上海市環境保護產業協會了解到，明年起，上海將利用餐館收集來的地溝油制成生物柴油并向公交公司“供油”，而這一計劃也加速環保產業的進一步升級。
　　餐廚垃圾如何處理一直是困擾上海環保部門的一大棘手問題，據2011年數據顯示，全世界垃圾年均增長速度為8.42%，而中國的垃圾增長率達到10%以上，每年產生近1.7億噸城市垃圾（全世界每年產生4.9億噸垃圾）。就上海而言，2011年每天地溝油收集量不超過7噸，但現在每天的收集量為80噸，上海市環境保護產業協會環境專家金裕生表示，這主要歸功于上海市區各大餐館安裝了油水分離器。

　　“上海日均地溝油產出為150噸至200噸，但將近一半沒有被收回，而讓餐館裝置油水分離器是杜絕地溝油流失的主要手段。流失的地溝油不僅會被不法分子利用危害群眾健康，還嚴重威脅著城市排水系統，今年幾場暴雨導致上海內澇災害不斷，而城市餐廚垃圾中的地溝油就是造成市區排水系統失靈的原因之一，為了解決以上問題，上海市政府要‘動真格’收集地溝油。”金裕生表示，上海當前雖然讓油水分離器在市區餐館普及了，但是生產企業的售后服務跟不上，難題在于，工廠只會簡單地生產油水分離器，但不會維修，明年上海市環境保護協會將著手建立一個服務平臺，解決企業和餐館的后顧之憂。

　　據統計，目(mu)前(qian)中國城市餐(can)廚廢(fei)棄(qi)物(wu)(wu)年(nian)(nian)產量不(bu)低于6000萬(wan)噸(dun)(dun)，由于此(ci)前(qian)相關(guan)處理措施(shi)不(bu)規范、處理能力不(bu)足等原因，導致地(di)(di)溝(gou)油現象頻發，餐(can)廚垃圾已經成為環境衛(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)和城市發展的(de)“大敵(di)”。不(bu)過，地(di)(di)溝(gou)油可(ke)以變廢(fei)為寶的(de)例子(zi)在全球有目(mu)共(gong)睹，去(qu)年(nian)(nian)7月，2000噸(dun)(dun)產自上(shang)海的(de)廢(fei)棄(qi)地(di)(di)溝(gou)油在通過報關(guan)等手續后，被荷蘭航空的(de)技術(shu)人員加工成航空生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)煤油，供飛機使用。記者獲(huo)悉(xi)，2014年(nian)(nian)起，上(shang)海將加速(su)餐(can)廚廢(fei)棄(qi)物(wu)(wu)的(de)利用率，將地(di)(di)溝(gou)油轉化為生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)產油供本市公交車(che)使用，目(mu)前(qian)，上(shang)海每年(nian)(nian)生(sheng)(sheng)(sheng)產1.2萬(wan)噸(dun)(dun)生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)柴油。

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