近年來，“地溝油”備受社會關注，成為食品安全監管的重點和難點。在餐飲服務單位后廚安裝油水分離器，不僅有利于對“地溝油”的監管，還有利于環保和廢物利用。為此，在去年試點安裝基礎上，今年我市把在全市規模以上餐飲服務單位安裝油水分離器納入市政府為民辦“十大實事”之一。

      據介紹，截至目前，全市已在4671家規模以上餐飲服務單位免費安裝了油水分離器5402臺，累計回收餐廚廢棄油脂1660噸，并交有資質的生物能源公司進行回收加工再利用。為此，我市決定以獎代補，對率先安裝油水分離器的餐飲企業，贈送價值千元左右的食品保潔柜。接下來，我市將主要針對學校、醫院等食堂及小型餐飲單位進行推廣安裝油水分離器。

       薛云偉表示，市委、市政府高度重視餐飲服務食品安全，連續三年將餐飲服務食品安全相關工作列入民生“十大實事”，基本上實現了對餐飲服務食品安全的全程監管、閉環監管，有效保障了全市人民飲食安全健康。希望全市各餐飲企業切實用好油水分離器，真正實現利于環保、利于廢物利用、從源頭上遏制地溝油的目標。

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