隨著城鎮化節奏加快，城市人口猛增，三產服務業逐漸繁榮起來，給居民生活帶來了便利。但同時，餐飲業的油煙污染也在影響著居民健康，煙油擾民成為環保熱點難點問題。
　　如何強化監管，打造低排放、無污染的綠色餐飲？筆者認為，應從以下3方面入手:
　　擴大治理污染的覆蓋面。餐飲行業安裝油煙凈化裝置，雖是末端治理，但能很大程度減少油煙污染。目前，較大規模的餐飲店都能嚴格按照環保部門審批時的要求，安裝油煙凈化裝置，確保經營時油煙經過處理。但一些小型的餐飲店和零散的經營者環境意識薄弱，油煙分散排放，污染不可小覷。應將所有餐飲業納入治理范圍，凡是有油煙排放的門店不能安裝凈化裝置的，一律不得從事餐飲經營。
　　加大源頭控制污染的力度。對商住樓下的餐飲項目必須限制審批，報批的餐飲項目必須公示，油煙凈化裝置必須到位才能準予辦理注冊登記。對已經營的較大餐飲行業可安裝在線監控設施，環保部門實行全天監管，發現問題，立即處理。發揮民間組織的作用，通過餐飲業行業協會，定期開展綠色餐飲的創建評比，推進餐飲行業良性發展。
　　升級餐飲環境管理的手段。實施餐飲業油煙排放合格標志制度。不能領取合格標志的門店，公開曝光，限期整改，由環保部門會同其他相關部門為其行政許可、注冊年審和貸款上市等設立門檻，督促業主依法經營。（油煙凈化器  油水分離器  gdhxtc.cn）