責任狀已發：油煙凈化器需每月清洗
為把油煙監(jian)管(guan)工作(zuo)做實，建立長期有效地防控機制，執法局主動思(si)考，抓住長效管(guan)理關鍵點(dian)，查找監(jian)管(guan)薄弱點(dian)，進(jin)一(yi)步(bu)提升執法管(guan)理水平。
為把油煙監管工作做實，建立長期有效地防控機制，執法局主動思考，抓住長效管理關鍵點，查找監管薄弱點，進一步提升執法管理水平。很多的餐飲單位在開業初都知道需要安裝油煙凈化器，但都好少知道油煙凈化器需要經常維護，經常清洗。油煙凈化器和人一樣，和我們的車一樣，使用久了都需要維護的呢，定期清洗才有更好的效果。綠森油煙凈化器的內部結構以蜂窩式電場為主，蜂窩式電場結構吸附油煙的面積更大，更均勻，雖然已延長清洗的時長，但油煙濃度大，時間久了，仍然是需要及時進行清洗的，而且不清洗，油煙積累多了，也容易造成火災隱患。
因(yin)此(ci)，近日的(de)蘇溪鎮的(de)老糊粥鋪、全(quan)牛時代、茗(ming)香園大飯堂等超(chao)過100家的(de)餐飲單位領到了(le)一份“義烏市(shi)餐飲油煙凈化責(ze)任牌” 這份(fen)責任牌被張貼(tie)在餐飲單位的(de)醒(xing)目位
置，上面不僅明確記錄了餐飲油煙凈化責任的具體要求，而且還印制了一張關于油煙凈化器設施的清洗維護記錄表。 餐飲單位要按(an)照規定(ding)的頻次和要求清洗(xi)維(wei)護油煙
凈化(hua)設施，其中(zhong)大型(xing)餐飲(yin)業戶(hu)每月清(qing)洗(xi)(xi)維(wei)(wei)護次(ci)(ci)數(shu)(shu)不少于(yu)1次(ci)(ci)，中(zhong)型(xing)餐飲(yin)業戶(hu)每兩個月清(qing)洗(xi)(xi)維(wei)(wei)護次(ci)(ci)數(shu)(shu)不少于(yu)1次(ci)(ci)，小型(xing)餐飲(yin)業戶(hu)每季度(du)清(qing)洗(xi)(xi)維(wei)(wei)護次(ci)(ci)數(shu)(shu)不少于(yu)1次(ci)(ci)。清(qing)洗(xi)(xi)
維護(hu)后(hou)，餐(can)飲單位的負責人需(xu)在責任(ren)牌相應位置予以記錄、簽名(ming)。
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